吳寶春麥方店 娘惹夏威夷

吳寶春師傅用麵包閱讀世界 

寶春師傅用上娘惹醬為我們帶來夏季限定款 “娘惹夏威夷” 

已經在臺北松菸和高雄本店上市   

希望粉絲們有機會可以去嘗鮮

以下取自吳寶春麥方店官方臉書圖文

明天將上市的【娘惹夏威夷】

最大特色的娘惹醬，是嚴選臺灣本產的蒜頭，

由來自馬來西亞檳城的正統娘惹家族後裔，

親自調配家傳的娘惹醬，

完美交融辛辣酸甜的馥郁醬味，

天然食材濃香撲鼻，酸酸辣辣

是正統的馬來西亞娘惹美味

非常適合炎熱的夏天，開胃又解膩。

成分：蒜頭、辣椒、醋、糖、水，無防腐劑

【娘惹夏威夷】

以夏威夷Pizza為概念

運用星野麵糰Q軟的口感

加上當季的鳳梨&厚切培根

同時運用娘惹醬微辣的特性

來呈現出不一樣的夏威夷Pizza

搭配冰紅茶或冰啤酒，都非常適合‪#‎娘惹夏威夷‬ ‪#‎吳寶春麥方店‬ ‪#‎馬來西亞‬ ‪#‎娘惹醬‬

美乃滋娘惹蔬菜沾醬

清爽蔬菜的美乃滋娘惹沾醬

謝謝來自加拿大的粉絲@Marie-Josee Fortin 提供這樣清爽的做法

做法如下：

1/2 cup mayonaise

4 tbs of Nyonya sauce

1tbs ketchup

1 tea spoon Worshesthersire sauce

Salt...pepper et voila...enjoy.

＃娘惹醬

＃娘惹醬如何使用

夏日涼拌菜系列娘惹拌小卷鮭魚卵黃瓜小番茄

【 ‪＃‎夏日涼拌菜系列‬】
‪＃‎娘惹拌小卷鮭魚卵黃瓜小番茄‬

母親節,媽媽娘惹也祝各位媽媽身體健康平安如意.兩天的涼拌菜大家都學到了嗎？ 今天我們謝謝茶姐的料理示範,一起來看看這道菜多簡單就可以完成. 

備料：
鮭魚卵
小卷燙熟
小黃瓜切塊
小番茄切塊

做法：
上面的備料加入娘惹醬即可上桌,因為鮭魚卵本身帶鹹味. 所以這樣的均衡風味就此產生

‪＃‎夏日炎炎正好眠來做涼拌菜‬

‪＃‎娘惹醬‬

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夏日涼拌菜系列涼拌娘惹絲絲

【 ‪#‎夏日涼拌菜系列‬】

‪＃‎涼拌娘惹絲絲‬

今天是立夏的第二天,的確台灣感受到熱度了,其他國家的朋友們,你們那邊天氣又如何？

下面這個功夫菜是來自我們粉絲陳淑凌媽咪的好手藝,話說這位媽咪剛剛重新整修了廚房,本身非常好客的她,做了這道菜去聚會,據說燒到很多媽咪喔～～～ 娘惹醬果真有魅力 

廢話不多說,做法如下：

海帶絲,木耳絲,紅蘿波絲,豆干絲, 川燙瀝乾後
下些鹽巴,醬油,香油,然後娘惹醬 
放入冰箱放冷～～～ 就是一道消暑的開胃菜 微酸微辣 

‪＃‎夏日炎炎正好眠來做涼拌菜‬
‪＃‎娘惹醬如何使用‬

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夏日涼拌菜之娘惹醬醃製大頭菜

＃娘惹醬醃製大頭菜 

今天是立夏,來盤冰冰涼涼微辣微酸的大頭菜,真是開胃

備料：大頭菜一顆 鹽巴 娘惹醬 豆瓣醬
做法：大頭菜切片
切完後加入鹽巴搓揉,置入冰箱靜置約兩小時,軟化大頭菜
講多餘水分倒掉之後,放入娘惹醬和豆瓣醬拌勻 (比例約2:1) 請慢慢加入

最後可以根據自家飲食的習慣稍微調整
例如香油,糖,青蒜,香菜都是很好的附加品

豆瓣醬請選擇不要帶辣味的比較優

＃夏日炎炎正好眠來做涼拌菜吧
＃娘惹醬如何使用

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豬頭皮與娘惹醬

加乘作用的美好 你我都在尋找
優質肉品與真材實料娘惹醬
生活廚房實驗結果是令人幸福且開心用餐時光
歡迎加入我們
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在此感謝粉絲劉瑞提供圖片
‪＃‎娘惹醬‬ ‪＃‎娘惹醬如何食用‬

娘惹肉絲粒粒炒飯

【 ‪＃娘惹肉絲粒粒炒飯‬】

大家喜歡炒飯嗎？來看看下面這位粉絲的炒飯食譜分享,謝謝來自澳門的台灣好媳婦 Linda , 為我們帶來這道娘惹肉絲粒粒炒飯 -- 以下圖文來自Linda分享

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娘惹肉絲粒粒炒飯

1- 豬肉切絲，一勺醬油、一勺娘惹醬醃製入味。

2- 拍蒜，杏鮑菇和紅蘿蔔切成粒狀備用。

3- 乾鍋文火，放入杏鮑菇乾煸至聞到香味，盛盤備用。

4- 起油鍋，放入蒜和紅蘿蔔炒香，盛盤備用。

5- 放油，待鍋熱放入豬肉爆炒；依序放入紅蘿蔔、杏鮑菇和冷飯，拌炒均勻即可。

#娘惹醬如何使用 ＃娘惹醬

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娘惹醬尬韭菜煎餅

這篇文是私心因為我太愛吃韭菜煎餅了，然後又可以配上我最愛的娘惹醬，快來學學Sandy Chang阿熊師 的好食譜，阿熊師說“娘惹醬尬韭菜煎餅，畫龍點睛啊！”

新馬的朋友們也來學學我們台灣的韭菜煎餅

以下圖文來自Sandy Chang 阿熊師授權呦
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阿熊師不負責食譜：
＊韭菜切成韭菜花(跟蔥花一樣的概念)
＊中筋麵粉適量
＊全蛋
＊少許鹽巴
＊水
＊把材料全部喇在一起下鍋煎即可(要吃軟一點口感就加多一點水，反之則減水)

＊阿熊師小tip：要煎得香脆，油就不能少，好吃總是要付出點代價的(低頭看腰間肉)

‪＃‎娘惹醬‬

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媽媽上菜娘惹醬白菜滷

【 ＃媽媽上菜娘惹醬白菜滷】

白菜滷的變異版本喔～～ 

備料：白菜 金針菇 香菇 蔥白 洋蔥 蝦米 鹽 娘惹醬兩大匙

做法：熱鍋下香菇 蝦米 洋蔥 蔥白爆香 , 白菜頭 ,炒軟後,下白菜尾 金針菇 ,下點水 下娘惹醬 下點鹽 悶煮 起鍋 ^^

柯媽媽自從女婿和女兒做起娘惹醬, 總是喜歡做做看創意料理

我們也希望買到娘惹醬的人,不僅當娘惹醬是沾醬更可以入菜

＃娘惹醬如何使用 ＃娘惹醬
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粉絲上菜娘惹醬咸酥雞

【 ‪＃粉絲上菜娘惹醬咸酥雞】

台式咸酥雞有簡單又方便的做法呦！謝謝粉絲Merlin的分享

如果你有烤箱 娘惹醬 切塊的雞腿肉 地瓜粉來試試吧！

做法：將雞腿肉豪邁的加入娘惹醬醃製放一晚入味

醃製好的雞腿肉沾上地瓜粉 等反潮後 再烤

烤箱溫度：200度20分鐘 250度5分鐘

極致吃法：烤好的咸酥雞再沾上娘惹醬 好好味呦

＃娘惹醬如何使用 ＃娘惹醬

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