夏日涼拌菜系列娘惹拌小卷鮭魚卵黃瓜小番茄

【 ‪＃‎夏日涼拌菜系列‬】
‪＃‎娘惹拌小卷鮭魚卵黃瓜小番茄‬

母親節,媽媽娘惹也祝各位媽媽身體健康平安如意.兩天的涼拌菜大家都學到了嗎？ 今天我們謝謝茶姐的料理示範,一起來看看這道菜多簡單就可以完成. 

備料：
鮭魚卵
小卷燙熟
小黃瓜切塊
小番茄切塊

做法：
上面的備料加入娘惹醬即可上桌,因為鮭魚卵本身帶鹹味. 所以這樣的均衡風味就此產生

‪＃‎夏日炎炎正好眠來做涼拌菜‬

‪＃‎娘惹醬‬

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夏日涼拌菜系列涼拌娘惹絲絲

【 ‪#‎夏日涼拌菜系列‬】

‪＃‎涼拌娘惹絲絲‬

今天是立夏的第二天,的確台灣感受到熱度了,其他國家的朋友們,你們那邊天氣又如何？

下面這個功夫菜是來自我們粉絲陳淑凌媽咪的好手藝,話說這位媽咪剛剛重新整修了廚房,本身非常好客的她,做了這道菜去聚會,據說燒到很多媽咪喔～～～ 娘惹醬果真有魅力 

廢話不多說,做法如下：

海帶絲,木耳絲,紅蘿波絲,豆干絲, 川燙瀝乾後
下些鹽巴,醬油,香油,然後娘惹醬 
放入冰箱放冷～～～ 就是一道消暑的開胃菜 微酸微辣 

‪＃‎夏日炎炎正好眠來做涼拌菜‬
‪＃‎娘惹醬如何使用‬

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夏日涼拌菜之娘惹醬醃製大頭菜

＃娘惹醬醃製大頭菜 

今天是立夏,來盤冰冰涼涼微辣微酸的大頭菜,真是開胃

備料：大頭菜一顆 鹽巴 娘惹醬 豆瓣醬
做法：大頭菜切片
切完後加入鹽巴搓揉,置入冰箱靜置約兩小時,軟化大頭菜
講多餘水分倒掉之後,放入娘惹醬和豆瓣醬拌勻 (比例約2:1) 請慢慢加入

最後可以根據自家飲食的習慣稍微調整
例如香油,糖,青蒜,香菜都是很好的附加品

豆瓣醬請選擇不要帶辣味的比較優

＃夏日炎炎正好眠來做涼拌菜吧
＃娘惹醬如何使用

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