彰化伸港的蒜頭耕種：選蒜種

蒜頭耕種前，播灑了花生渣的上等有機肥，整地翻土的田埂作業後，接著，就是直接栽種大小適中的蒜米（俗稱蒜種），一分地大約要150台斤到200台斤的蒜種。

因為台灣耕種蒜田的面積仍不夠大，無法使用國外發明的機器栽種，陪伴著台灣蒜業發展的蒜頭阿嫲，一個個手工栽植蒜種，十分感謝她們這麼多年的辛勤直耕，創造台灣動人的「彎腰蒜田」農作風景。

當頭好壯壯、健康味美的蒜米逐漸長大，成為大家盤中最佳調味主角，也是阿嫲眉開眼笑的時刻，娘惹醬的食材蒜頭，正是來自如此一步一腳印的踏實耕種，成為廣受喜愛的佐料聖品。