豬頭皮與娘惹醬

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優質肉品與真材實料娘惹醬
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在此感謝粉絲劉瑞提供圖片
‪＃‎娘惹醬‬ ‪＃‎娘惹醬如何食用‬

娘惹肉絲粒粒炒飯

【 ‪＃娘惹肉絲粒粒炒飯‬】

大家喜歡炒飯嗎？來看看下面這位粉絲的炒飯食譜分享,謝謝來自澳門的台灣好媳婦 Linda , 為我們帶來這道娘惹肉絲粒粒炒飯 -- 以下圖文來自Linda分享

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娘惹肉絲粒粒炒飯

1- 豬肉切絲，一勺醬油、一勺娘惹醬醃製入味。

2- 拍蒜，杏鮑菇和紅蘿蔔切成粒狀備用。

3- 乾鍋文火，放入杏鮑菇乾煸至聞到香味，盛盤備用。

4- 起油鍋，放入蒜和紅蘿蔔炒香，盛盤備用。

5- 放油，待鍋熱放入豬肉爆炒；依序放入紅蘿蔔、杏鮑菇和冷飯，拌炒均勻即可。

#娘惹醬如何使用 ＃娘惹醬

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娘惹醬尬韭菜煎餅

這篇文是私心因為我太愛吃韭菜煎餅了，然後又可以配上我最愛的娘惹醬，快來學學Sandy Chang阿熊師 的好食譜，阿熊師說“娘惹醬尬韭菜煎餅，畫龍點睛啊！”

新馬的朋友們也來學學我們台灣的韭菜煎餅

以下圖文來自Sandy Chang 阿熊師授權呦
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阿熊師不負責食譜：
＊韭菜切成韭菜花(跟蔥花一樣的概念)
＊中筋麵粉適量
＊全蛋
＊少許鹽巴
＊水
＊把材料全部喇在一起下鍋煎即可(要吃軟一點口感就加多一點水，反之則減水)

＊阿熊師小tip：要煎得香脆，油就不能少，好吃總是要付出點代價的(低頭看腰間肉)

‪＃‎娘惹醬‬

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媽媽上菜娘惹醬白菜滷

【 ＃媽媽上菜娘惹醬白菜滷】

白菜滷的變異版本喔～～ 

備料：白菜 金針菇 香菇 蔥白 洋蔥 蝦米 鹽 娘惹醬兩大匙

做法：熱鍋下香菇 蝦米 洋蔥 蔥白爆香 , 白菜頭 ,炒軟後,下白菜尾 金針菇 ,下點水 下娘惹醬 下點鹽 悶煮 起鍋 ^^

柯媽媽自從女婿和女兒做起娘惹醬, 總是喜歡做做看創意料理

我們也希望買到娘惹醬的人,不僅當娘惹醬是沾醬更可以入菜

＃娘惹醬如何使用 ＃娘惹醬
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粉絲上菜娘惹醬咸酥雞

【 ‪＃粉絲上菜娘惹醬咸酥雞】

台式咸酥雞有簡單又方便的做法呦！謝謝粉絲Merlin的分享

如果你有烤箱 娘惹醬 切塊的雞腿肉 地瓜粉來試試吧！

做法：將雞腿肉豪邁的加入娘惹醬醃製放一晚入味

醃製好的雞腿肉沾上地瓜粉 等反潮後 再烤

烤箱溫度：200度20分鐘 250度5分鐘

極致吃法：烤好的咸酥雞再沾上娘惹醬 好好味呦

＃娘惹醬如何使用 ＃娘惹醬

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