蒜頭種植二部曲：選蒜種

話說蒜頭種植的首部曲的養地，相信大家已經很熟了！！！ 新的學員可以參訪下面的“大蒜耕種前”的video。現在要來教教大家二部曲  選蒜種。

種蒜頭可不是農田養地，就把整顆蒜頭往農田栽這樣簡單的呦！！   也是有標準的“SOP”(最近好流行這句話啊）。

當大家忙著用花生渣幫蒜頭田養地的同時 ，也要開始"手工"剝蒜頭並且精挑細選出，適中的蒜米,俗稱蒜種。特別要強調一下，一分地大約要150台斤到200台斤的蒜種，當我們自己用手剝一台斤要多久，不得不敬佩這些農夫們囉！！

台語有句這樣俗話  “父母越是大size  生出的小孩也會差不多”。

所以我們會挑選  "頭好壯壯的"  "圓圓的"  蒜米來當蒜種，期待來年的時候，肥肥 圓圓 壯壯的小蒜米也能長成像是父母一樣的size 啊！！  ＃娘惹醬就靠這了

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